shopographic blog

Minden, ami a vendéglátás / marketing / élet.

Szimpi Biznisz

Szendvics Művek [szimpi biznisz]

Mint anno az iskolai büfé, csak felnőtteknek…

Kati nénivel beszélgettem a Szendvics Művek tulajával.

  1. Mi az üzlet nyitásának a története? Büfés voltam az elmúlt pár évtizedben olyan helyeken, mint a BKV ahol 28 évet töltöttem el majd a közelmúltban átmentem a MÜPA-ba és a MÁV-hoz. Miután ezek megszüntek a dolgok úgy alakultak, hogy össze tudtam állni valakivel, akivel közösen megnyitottuk ezt a helyet Szendvics Művek néven. Ez a személy hamarosan kilépett és az elmúlt 6 évben már egyedül viszem a helyet.
  2. Saját szavaiddal hogyan mutatnád be az üzletedet? Miről szól? Jó házilag készített szendvicseket lehet kapni teljesen baráti áron.
  3. Mi az amit a legjobban szeretsz az üzleteddel kapcsolatban? Szeretem csinálni. Szeretem a vendéglátást és a vele járó pörgést. Soha semmi más nem szerettem volna lenni csak felszolgáló.
  4. Mondd el mi a legjobb dolog a üzletedben? Ami nagyon jól esik az a pozitív visszajelzés amit kapok váratlan helyekről. Az egyik vendégem aki Budán dolgozik, a munkahelyén mesélte az egyik kollégájának, hogy hol veszi a szendvicseit és kiderült az a személy is jól ismeri a helyet.
  5. Ha megtehetnéd, hogy kiraksz egy óriásplakátot, bárhova és bármilyen üzenettel, hova raknád és mi lenne rajta? Nem raknám ki sehova. Jó nekem a szájhagyomány.
  6. Mit üzennél annak akik még nem jártak itt? Hogy jöjjenek el.
  7. Saját hozzászólásom:  Vagy három órát ültem itt beszélgettem Kati nénivel aki az üzlet vezetője. Minden nap hajnalban kel és 2 órakor már gyártja a szendvicseket, hogy az 5 órai nyitásra tele legyen a szendvicses pult. Mondanom sem kell, hogy minden a lehető legfrissebben készül. Egyszer amikor olyan reggel fél nyolc körül érkeztem már csak egy db szendvics maradt. Ilyenkor Kati néni még legyárt egy pár szendót de a 11 órás zárásra az estek nagy százalékában már üres a pult. Ahhoz, hogy ezeket a fényképeket meg tudjam csinálni be kellett mennem hajnali 5 órára, hogy legyen mit fotózni. Lehet itt kávézni, van üdítő és nekem úgy tűnt mindenki ismer mindenkit, mint egy barátságos kis faluban. Mivel a szendvicsek igen népszerűek külön kérésre Kati néni előre is csomagol és a szendvicseket kikészíti, hogy mindenki megkaphassa azt a szendvicset ami a reggeli kedvence.
Szendvics Művek
Budapest 1089, Vajda Péter u. 43  - Nézd meg Google térképen

ÉRDEKELNE TÉGED, HOGY MI HOGYAN IS DOLGOZUNK?
Tekintsd meg munkáinak >

 

VAGY HA SZERETNÉL TÖBBET TUDNI:
A kulisszák mögött.
Ismerj meg minket. 
Lépj velünk kapcsolatba.

< VISSZA 

Comments are Closed

Theme by Anders Norén